Cuisinier en Alternance H/F Supermarchés Match

Nous recrutons un Cuisinier en alternance (H/F)

Sous la responsabilité du Responsable de l'Atelier Cuisine, vous intégrerez une équipe de 20 personnes, dédiée à la production de plats frais et savoureux pour nos 114 magasins.

Chez Supermarchés Match, vous intervenez sur les missions suivantes :

• Vous participez à la préparation de nos recettes "Cuisinés par nos pros" à partir de produits frais, en respectant les fiches techniques et les process établis.
• Vous participez à la fabrication de spécialités comme le pâté, le foie gras et les produits fumés, dans le respect des méthodes artisanales et des normes d'hygiène.
• Vous assurez une polyvalence entre les différents postes en cuisine
• Vous appliquez les règles strictes liées à l'activité d'une cuisine centrale (traçabilité, températures de conservation, bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire).
• Vous contribuez à la production quotidienne d'environ 3 000 repas en ultra-frais, en respectant les délais et les exigences de qualité.
• Vous participerez à la gestion d'une cuisine collective (fiches recettes, gestions de coûts ...)

Contrat d'alternance : 2 ans. Ce poste s'exerce en station debout dans un environnement à température contrôlée.