Aide de Cuisine H/F

Proche Emploi

Notre restaurant traditionnel fraîchement rénové est prêt à accueillir un(e) aide-cuisinier(e) talentueux(se) et motivé(e) pour compléter sa brigade. Si vous êtes imaginatif(ve), méticuleux(se) et avez soif d'apprendre, ce poste est fait pour vous !
Ce que nous attendons de vous
- Débutant(e) accepté(e), avec un sourire à toute épreuve et une belle énergie !
- Dynamique, disponible, et prêt(e) à travailler en équipe.
- Envie d'évoluer, d'apprendre, et d'apporter vos idées en cuisine.
- Imaginatif(ve) dans vos créations et méticuleux(se) dans leur exécution.
Vos missions au quotidien
Coup de main en cuisine :
- Assister le cuisinier dans la confection et la présentation des plats :
o Éplucher, découper, désosser, préparer les viandes et légumes.
o Surveiller les cuissons et vérifier goûts et qualité des préparations.
o Dresser des assiettes aussi belles que savoureuses.
- Participer à l'élaboration des desserts et des plats du jour.
Entretien et propreté :
- Assurer la propreté de la cuisine et des équipements en respectant les normes HACCP.
- Laver, ranger et veiller au bon état des ustensiles, de la batterie de cuisine et des plans de travail.
- Suivre un planning de nettoyage rigoureux pour maintenir des locaux impeccables.
Réception et gestion des stocks :
- Participer à la réception des marchandises : vérifier leur conformité, les déconditionner et les ranger selon les fiches techniques.
- Veiller à la rotation des produits et aux dates de péremption.
- Aider à la gestion et au suivi des stocks.
Support opérationnel :
- Appliquer au quotidien les règles d'hygiène et de sécurité.
- Contribuer à la rédaction de fiches techniques et à l'élaboration des menus.
- Être capable d'assurer la continuité du service en l'absence du chef cuisinier.