Chef de Partie H/F

Oncle Scott's

Nous recherchons un ou une chef de partie passionné et expérimenté pour rejoindre notre brigade en cuisine. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats selon nos standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le reste de l'équipe pour garantir un service fluide et une expérience culinaire exceptionnelle pour nos clients. Si vous avez une solide expérience en cuisine, un sens aigu du détail et une passion pour la gastronomie, ce poste est fait pour vous. Vos missions: Préparer et cuisiner les plats confiés selon les recettes et les normes en vigueur Assurer la mise en place des stations de travail avant le service Contrôler la qualité des produits alimentaires, leur fraîcheur et leur conformité aux standards d'hygiène et de sécurité alimentaire Gérer l'approvisionnement en ingrédients et veiller à leur bonne conservation Participer à la création ou à l'adaptation des menus en collaboration avec la brigade Maintenir un poste de travail propre, organisé et conforme aux règles d'hygiène Superviser le travail des commis ou stagiaires sous votre responsabilité Participer à l'élaboration des plats lors des services en respectant les délais impartis Profil recherché: Ce poste s'adresse à une personne ayant une expérience significative en cuisine, notamment dans le domaine de la restauration ou de l'hôtellerie. Vous maîtrisez parfaitement la food preparation, le cooking, le food handling ainsi que les normes de food safety. Vous faites preuve d'un excellent sens du détail et d'une capacité à travailler sous pression. Une expérience préalable dans un environnement similaire est souhaitée. La connaissance du secteur serait un atout supplémentaire. Horaires : 10h45 / 14h et 19h / 22h30 23h (coupure de 15h à 19h)