Second de Cuisine - Restaurant Mont Houy 2 H/F

CROUS de l'Académie de Lille

Sous l'autorité du chef de cuisine, vous participerez directement à la réalisation des recettes et des menus.

Activités principales :

• Cuisiner ;
• Seconder le chef de cuisine ;
• Suppléer le chef de cuisine en son absence ;
• Coordonner et encadrer les personnels qui travaillent en cuisine et dans les différents services ;
• Assurer les activités de traiteur ;
• Assumer la responsabilité des tâches de vous délèguera le chef de cuisine ;
• Participer et veiller à l'entretien des matériels et des locaux de cuisine.