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Second de Cuisine - Restaurant Châtelet H/F

CROUS de l'Académie de Lille

  • Lille - 59
  • Fonctionnaire
  • BEP, CAP
  • Service public autres
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Détail du poste

Sous l'autorité du chef de cuisine, vous participerez directement à la réalisation des recettes et des menus.

Activités principales :

  • Cuisiner ;
  • Seconder le chef de cuisine ;
  • Suppléer le chef de cuisine en son absence ;
  • Coordonner et encadrer les personnels qui travaillent en cuisine et dans les différents services ;
  • Assurer les activités de traiteur ;
  • Assumer la responsabilité des tâches de vous délèguera le chef de cuisine ;
  • Participer et veiller à l'entretien des matériels et des locaux de cuisine.

Le profil recherché

Connaissances:

  • Techniques de cuisine, de pâtisserie et des entrées composées ;
  • Techniques de management ;
  • Informatiques ;
  • Utilisation des EPI ;
  • Économie d'énergie.

Compétences opérationnelles:

  • Connaître l'organisation et le fonctionnement des Crous.

Compétences comportementales:

  • Autonomie ;
  • Dynamisme ;
  • Organisation ;
  • Diplomatie ;
  • Rigueur.

Publiée le 16/03/2026 - Réf : 2026-2219843

Second de Cuisine - Restaurant Châtelet H/F

CROUS de l'Académie de Lille
  • Lille - 59
  • Fonctionnaire
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