Chef de Cuisine - Conseil Departemental du pas de Calais H/F

Conseils départementaux

1. Positionnement hiérarchique :
Pôle Ressources et Accompagnement
Direction des Moyens Généraux
Service du Restaurant Administratif

Le service est composé :
- D'un bureau administratif
- De la brigade de cuisine


La brigade de cuisine est composée du chef de cuisine, d'un gestionnaire salle d'hôtes, d'un logisticien restauration, de 7 cuisiniers et de 8 agents de restauration. La mission principale allouée au restaurant administratif, dit « l'Estaminet », est la restauration des agents départementaux et des agents des organismes conventionnés. D'autre part, il a vocation à accompagner la fourniture de prestation de restauration des Conseillers départementaux, des membres du Cabinet du Président du Conseil départemental et de la Direction Générale.
L'Estaminet accueille en moyenne 600 convives par jour et propose également un service de cafétéria, avec vente de sandwichs/salades (sur réservation) et de boissons chaudes.
Le service du restaurant administratif gère également, en qualité de pôle achat, l'approvisionnement en denrées alimentaires des services départementaux sur l'ensemble du territoire.

Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o062260312000354-chef-cuisine?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".