Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F

Ch Hautmont

Pour une prise de poste rapide dans le cadre d'un contrat de remplacement, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) H/F

Vos missions sont :
- Assurer le remplacement et les missions du responsable cuisine en son absence,
- Relations avec les fournisseurs du marché et envoi de commandes,
- Relevé de température frigo,
- Contrôle et mis à jour journalier du plan de maîtrise sanitaire,
- Entretien des locaux et du matériel de cuisine,
- Livraison du repas du soir en ucc,
- Réception, contrôles (quantités, qualité et températures) et rangement des livraisons hors épicerie et boissons,
- Confection repas du midi et/ou du soir et préparation des collations (du petit déjeuner, de l'après-midi et le cas échéant des animations),
- Préparation des différentes collations.

Votre profil :
- Connaissances de la méthode HACCP et du PMS impérativement
- Première expérience en collectivité souhaitée.

Vous êtes motivé(e), ponctuel(le) et à l'écoute, vous appréciez le travail d'équipe et savez faire preuve d'autonomie.

Vos horaires: le matin de 7h à 14h30 et le soir de 11h30 à 19h 00 .
Vous travaillez un week end sur 2.

Le contrat pourra être renouvelé selon les besoins du service