Chef de Partie H/F

Estaminet T'cho

Rejoindre Estaminet T'cho, c'est embrasser une aventure culinaire au coeur de notre établissement accueillant. Nous recherchons celui ou celle qui saura apporter sa passion et son savoir-faire à notre équipe soudée.

Au sein de l'établissement, vos missions incluront la préparation et la cuisson des plats en garantissant un haut niveau de qualité. Vous serez chargé(e) de gérer votre partie autonome avec rigueur, veillant à respecter les fiches techniques et les standards de qualité. Vous participerez quotidiennement aux commandes et à la gestion des stocks pour assurer une fluidité d'approvisionnement et minimiser le gaspillage. En étroite collaboration avec le Chef, vous contribuerez à l'élaboration de nouveaux plats qui sauront séduire nos clients réguliers comme nos invités de passage. L'hygiène étant primordiale dans notre cuisine, vous respecterez scrupuleusement les normes HACCP et vous assurerez que votre espace de travail reste toujours impeccable. De plus, nous encouragerons votre implication dans la formation des commis afin de partager compétences et expériences.

Disponible en soirée et minimum 3 week-ends par mois - 2 jours de repos par semaine.

Pour réussir dans ce poste enrichissant, certaines compétences sont essentielles :

- Expertise technique avérée dans une cuisine professionnelle
- Fine compréhension des produits frais et du terroir
- Capacité à travailler en équipe tout en étant autonome sur votre poste
- Aptitude à maintenir calme et efficacité en situation de stress
- Créativité culinaire permettant d'apporter des idées innovantes
- Sens aigu du détail et souci constant d'amélioration continue
- Excellente organisation pour anticiper les besoins opérationnels

Nous attendons avec impatience d'accueillir un nouveau membre qui s'épanouira pleinement au sein de notre établissement tout en contribuant activement à son rayonnement.