Second de Cuisine H/F

Eco Domaine la Fontaine

REMPLACEMENT

MISSIONS
Au sein de l'équipe, tu contribues aux "petits bonheurs" et à l'expérience client en réalisant les missions suivantes :
- Être un réel support au Chef de Cuisine dans l'organisation, la gestion et la supervision de la cuisine,
- Garantir la qualité constante des plats servis,
- Participer au recrutement,
- Accueillir, encadrer, former et motiver l'équipe,
- Participer à l'élaboration des menus et des fiches techniques,
- Gérer les commandes et les stocks en l'absence du chef,
- Veiller au respect quotidien des normes d'hygiène et de sécurité,
- Assurer la continuité du service en cas d'absence du Chef de Cuisine,
- Réaliser des préparations préliminaires, les plats, etc.
- Être force de proposition pour mettre en valeur nos produits,
- Participer à l'inventaire mensuel,
- Vérifier le bon entretien du matériel et des locaux,
- Travailler quotidiennement en parfaite harmonie avec toutes les équipes : jardin, salle, réception, etc.

LE JUSTE ÉQUILIBRE
Poste en CDD MAI-JUIN
39h pour cultiver ta passion chaque semaine, avec l'assurance de 2 jours de repos consécutifs pour se ressourcer.
Rémunération juste définie ensemble selon ton parcours, ton énergie et la grille de notre convention collective HCR.

PACK BIEN-ÊTRE :
20% de réduction à la boutique (produits du domaine et d'artisans locaux).
20% de réduction sur nos prestations (restau, spa, séjours...).
Cultive ta curiosité : accès gratuit à tous nos ateliers (yoga, initiation à la permaculture, ateliers créatifs, etc.) selon dispo.
La santé, en toute simplicité : on prend soin de toi avec Alan, la mutuelle 100% digitale, ultra-réactive et sans paperasse, sérénité au quotidien.
Mobilité douce : pour préserver notre belle nature, nous remboursons 50% de tes frais de transport publics (location de vélo électrique par exemple).
Poste nourri sur place.
Cadre unique : travailler entre terre et mer, au milieu des jardins. Régulièrement des chantiers collectifs nous permettent de travailler ensemble