Adjoint Responsable de Restauration H/F

Centre Hospitalier de Chateauroux - le B

171425
Description du métier :
- Planifier les productions alimentaires, le conditionnement, le stockage et les allotissements
- Organiser et contrôler les réceptions, la fabrication et la distribution des produits, dans le respect de la réglementation en vigueur
- Garantir l'efficacité et la qualité des prestations fournies
- Gérer des ressources humaines, économiques et techniques mises à disposition

Définition statutaire : Statut : technicien hospitalier Catégorie : B

Organisation du travail :
- Poste à temps plein
- Horaires : travail de jour
- Repos fixe
- Organisation du temps de travail : 37.30 heures

Diplôme requis :
- De formation spécifique en restauration ou en agroalimentaire, de niveau Bac +2
- Formation / expérience professionnelle souhaitée ou exigée
- Expérience d'encadrement confirmée en restauration collective en liaison froide
- Maîtriser la méthode HACCP
- Capacité d'organisation, rigueur et disponibilité
- Capacité d'anticipation et d'adaptation
- Connaissance et pratique des outils informatiques (traitement de texte, Excel)