Cuisinier H/F

le Damier

Nous recherchons un(e) Cuisinier passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Un diplôme officiel est indispensable pour ce poste. En tant que Cuisinier, vous devrez faire preuve d'une maîtrise technique approfondie et d'une capacité d'adaptation aux recettes confiées par le Chef. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients.

Missions principales :
Réaliser et dresser les plats selon les recettes et les standards de l'établissement.
Assurer la mise en place et l'organisation du poste avant et pendant le service.
Veiller à la qualité des cuissons, des assaisonnements et des dressages.
Gérer les stocks et contrôler la qualité, la fraîcheur et la conservation des matières premières.
Participer à l'élaboration et à l'amélioration de la carte en collaboration avec le chef.
Respecter les délais de service et assurer une bonne coordination avec les autres postes.
Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Contribuer à l'optimisation des coûts en limitant les pertes et en gérant les portions efficacement.

Profil recherché :
Diplôme de cuisine, expérience 2 ans minimum.
Maîtrise des techniques culinaires : taillage, cuisson, assaisonnement, dressage.
Production salé et sucré (desserts).
Bonne connaissance des produits et des saisons.
Sens de la créativité et capacité à proposer de nouvelles idées culinaires.
Rigueur, organisation et capacité à travailler sous pression.
Passion pour la gastronomie et envie de progresser dans un environnement exigeant.

Temps de travail :
Du mardi au samedi midi, fermeture le dimanche :
- Service midi : du mardi au samedi,
- Service Soir : mercredi, jeudi et vendredi,
Contrat 35 heures hebdomadaires

Si vous êtes motivé(e) par le travail d'équipe, que vous avez un sens aigu du service en restauration et que vous souhaitez contribuer au succès d'une cuisine créative, nous serions ravis de vous accueillir parmi nous !

Avantages :
Prise en charge du transport quotidien
RTT
Formation:
CAP / BEP (Optionnel) avec expérience de 2 ans
Salaire : 1 800€ net
Date de début prévue : 01/04/226