Salaire fourni par le recruteur
Second de Cuisine H/F
Elior Restauration France
- Champétières - 63
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Les missions du poste
Vos missions, si vous l'acceptez :
- Créativité culinaire : Préparez des repas savoureux et équilibrés à base de produits frais pour environ 60 couverts le midi et 40 couverts le soir, en mettant votre touche - personnelle dans l'assiette.
- Autonomie et organisation : Vous travaillerez de manière autonome pour assurer la qualité et la ponctualité des services, en collaboration avec le chef de cuisine.
- Gestion et innovation : Participez à la gestion des stocks et proposez des idées pour améliorer l'offre culinaire et la satisfaction des résidents.
- Respect des procédures : Application stricte des procédures Elior et des règles d'hygiène en vigueur.
Votre profil :
* Expérience confirmée : Vous avez une expérience significative en cuisine collective ou en restauration, et vous maîtrisez les techniques culinaires.
* Diplôme en cuisine : Un diplôme en cuisine (CAP, BP, Bac Pro, etc.) est un atout.
* Qualités humaines : Vous êtes organisé(e), rigoureux(se), créatif(ve) et vous avez un excellent relationnel.
* Esprit d'équipe : Vous aimez travailler en équipe et partager votre passion pour la cuisine.
Pourquoi nous choisir ?
Stabilité et sécurité : CDI avec des horaires stables en journée sans coupure (7h00 - 14h30) et un week-end travaillé sur deux.
Environnement bienveillant : Intégration au sein d'une équipe soudée et d'un groupe reconnu pour son engagement en faveur du bien-être au travail.
Avantages sociaux : Bénéficiez de nombreux avantages (tickets restaurant, mutuelle, etc.) selon la convention collective applicable.
Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de travailleur(se)s engagé(e)s qui mettent leur coeur et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives.
Chez Elior, nous sommes convaincu(e)s que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d'innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior s'engage ainsi au quotidien contre toute forme de discrimination.
N'attendez plus, rejoignez nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !
Le profil recherché
Compétences: Concevoir des recettes et menus,Préparer des plats culinaires,Dresser des plats pour le service,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Préparer des plats à base de produits locaux,Superviser la préparation des produits culinaires,Conditionner des produits,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Assurer la propreté de la zone de travail
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.
Bienvenue chez Elior Restauration France
Nous recrutons notre nouveau/nouvelle second de cuisine sur le foyer de Champétières !
Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ?
Publiée le 11/03/2026 - Réf : 205GRHB
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Second de Cuisine H/F
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