Détail du poste
Missions principales :
- Prendre en charge les réalisations culinaires de sa "partie" (garde-manger, entrées, cuissons, garnitures).
- Assurer, à cet effet, préparation, cuisson, dressage des plats ainsi que l'approvisionnement de sa partie.
-Travailler constamment à l'amélioration des préparations ainsi qu'à de nouvelles recettes.
-Encadrer une équipe de commis de cuisine.
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
La carte
2 Boulevard Ferdinand de Candau
40000 Mont-de-Marsan
Localiser le poste
Publiée le 11/04/2026 - Réf : 205GHQD
