Chef de Partie Gastronomique H/F
Hotel du Domaine du Colombier
- Malataverne - 26
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
Sous la supervision du Chef de Cuisine du restaurant étoilé, vous évoluerez au sein d'une brigade dynamique et passionnée où le produit est mis à l'honneur. Vous serez notamment en charge de :
* Produire et dresser les plats en garantissant la qualité constante des mets élaborés
* Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits
* Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité HACCP
* Veiller à la propreté de la cuisine et de votre partie, à l'état de l'équipement et du matériel utilisés
* Développer vos compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec les équipes
* Transmettre votre savoir auprès des commis et veiller à leur bonne intégration
* Communiquer à votre hiérarchie vos besoins en produits pour les commandes
Horaires de travail annualisées
Repos : 2 jours de repos consécutifs
Rémunération - Avantages :
2400 € brut mensuel
Mutuelle d'entreprise
Vous justifiez d'une précédente expérience au sein d'un établissement similaire.
Passionné(e) par la gastronomie et rigoureux (se), vous aimez le travail en équipe.
Vous avez une bonne capacité d'écoute et l'envie d'évoluer dans vos méthodes de travail.
Le profil recherché
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Publiée le 10/06/2026 - Réf : 205CWXQ
