Employe de Restauration Collective H/F

Mairie

Vos Missions Principales:
1. Restauration Scolaire (Liaison froide) :
Réceptionner les repas et contrôler les températures (normes HACCP).
Préparer les entrées et desserts, et assurer la remise en température des plats.
Assurer le service au self (plats chauds) et accompagner les enfants de maternelle lors du repas.
Sensibiliser les plus jeunes à l'équilibre alimentaire et au tri des biodéchets.
Appliquer les protocoles spécifiques (PAI) pour les allergies alimentaires.

2. Entretien des Locaux et Matériels :
Nettoyer et désinfecter les salles de restauration, les offices et la plonge.
Assurer l'entretien des locaux communaux (administratifs, scolaires, sportifs et associatifs).
Gérer l'approvisionnement des produits d'entretien et le rangement du matériel.

3. Mission Spécifique :
Accompagner les enfants de maternelle au dortoir après le service.

Profil Recherché

Formation : CAP Agent polyvalent de restauration, CAP Cuisine, ou diplôme en maintenance/hygiène (BEP, Bac Pro).

Compétences techniques : Maîtrise impérative des normes HACCP, des techniques de nettoyage et des règles de sécurité.

Savoir-être : Vous êtes organisé(e), autonome et soigné(e) dans votre travail.

Adaptabilité : Vous acceptez la polyvalence des tâches et le rythme soutenu lié au service scolaire.