Cuisinier - Cuisinière en Brasserie Service du Midi CDI H/F

Sas Tola

Experience: 1 An(s)

Compétences: Modes de cuisson des aliments,Chaîne du froid,Procédures de la marche en avant,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Cuisine des spécialités régionales françaises,CAP cuisine,Concevoir des recettes et menus,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Animer, coordonner une équipe,Maintenir une communication efficace au sein de l'équipe,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Aménager un poste et les conditions de travail

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Débits de boissons