Cuisinier - Cuisinière Restaurant Bistronomique H/F

le Clos du Roi

Le restaurant "Le Clos du Roi" situé dans le Logis du Gouverneur au sein du Château d'Angers qui propose une cuisine de type bistronomique recrute un(e) cuisinier(-ere) qui souhaite travailler dans un cadre d'exception.

Le restaurant est ouvert du lundi au dimanche de 09h à 16h et exceptionnellement certains soirs pour des prestations de type traiteur.

Dans ce cadre, vous serez chargé(e):
- changement de carte toutes les 3 semaines avec des produits locaux et de saison (3 entrées; 3 plats; 3 desserts).
- plannings construits en collaboration pour la cuisine (avec rotation des week-end)
- de faire les courses

1 journée de repos dans la semaine. Pas de service le soir. (excepté pour la partie traiteur occasionnellement). Planning à définir.

Prise de poste pour le mois d'avril dans le cadre de la saison.
Contrat de 39h avec heures supplémentaires payées de 35h à 39h.