Chef de Partie H/F

Manoir de Kerhuel

En tant que Chef de partie vous serez responsable de la préparation et de la gestion des aspects culinaires lors des repas et des événements.

Missions :

- Superviser la préparation des plats en fonction des menus établis pour les événements.
- Assurer la coordination avec l'équipe de cuisine et de service pour garantir une expérience fluide et sans fausse note.
- Gérer les stocks et les commandes en fonction des besoins événementiels.
- Contrôler le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le Chef de Cuisine et l'équipe de direction.
- Assurer un service de qualité et de standing, conforme à l'image de l'établissement.

Profil recherché :

- Expérience préalable en tant que Chef(fe) de partie ou dans un rôle similaire, idéalement dans le secteur événementiel spécialité traiteur.
- Excellente maîtrise des techniques culinaires et connaissance des exigences des repas événementiels.
- Capacité à travailler sous pression en période d'activité intense.
- Sens du détail, rigueur et esprit créatif.
- Excellente gestion du temps et organisation.

Vous bénéficierez de 2 jours de repos consécutifs.
Ambiance de travail conviviale et professionnelle.
Formation et intégration assurées.