Détail du poste
L'hôtel SAINT-ANTOINE*** recrute une ou un Runner et Plongeur, pour renforcer son équipe au service en salle et à la plonge en cuisine, pour la saison d'été, du 1er juillet au 31 aout 2026, en service uniquement le soir (de 18h00 à 00h00).
Vos missions et activités principales :
1. Plonge / Entretien de la vaisselle
- Lavage de la vaisselle, des couverts, du matériel de cuisine et des ustensiles.
- Nettoyage et rangement des équipements de plonge.
- Application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Contrôle de la propreté de la vaisselle avant remise en service.
2. Aide de cuisine
- Préparation des ingrédients (épluchage, découpe, pesée).
- Réalisation de préparations simples (sauces de base, bouillons, fonds).
- Aide à la mise en place des postes avant le service.
- Participation à la préparation des entrées, plats simples ou desserts.
- Dressage des assiettes sous la supervision du chef ou du chef de partie.
- Réalisation de cuissons simples (pâtes, légumes.).
3. Service
- Service des plats (transport entre la cuisine et la salle en veillant à la qualité et la présentation).
- Débarrassage des tables et nettoyage rapide pour remise en service.
- Maintien de la propreté et de l'hygiène des espaces de service.
- Collaboration étroite avec l'équipe cuisine et salle pour garantir un service fluide et agréable.
4. Respect des plannings et consignes
- Prendre connaissance du planning quotidien auprès du responsable ou de la gouvernante.
- Suivre les consignes et priorités selon les besoins de l'hôtel.
Très bonne ambiance de travail, familiale et conviviale, dans un cadre idyllique en terrasse face au mont Blanc : Venez intégrer notre équipe multiculturelle !
**** CE POSTE EST LOGE ****
Le logement conviendrait à un couple (autres postes à pourvoir).
Le profil recherché
Compétences: Accueillir le client et l'installer,Effectuer le service des plats à table,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
La carte
7 Route Napoléon
74310 Les Houches
Publiée le 06/04/2026 - Réf : 204ZKDR
