Détail du poste
Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie (H/F) pour rejoindre notre équipe durant la saison estivale 2026.
Situé en plein coeur du célèbre village des chèvres aux Lindarets, notre restaurant la T'Chapa est un lieu convivial où la cuisine bat son plein. Grillades, plats traditionnels, cuisine locale et généreuse : chacun y trouve son compte dans un décor montagnard à couper le souffle.
Votre profil :
- Vous avez le sens de l'organisation et vous êtes autonome.
- Vous êtes doté(e) d'un esprit d'équipe.
- Vous êtes attentif(ve) aux détails et à la qualité.
- Vous êtes passionné(e) par la cuisine.
Vos missions :
Élaboration & préparation des plats
- Élaborer les plats dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réaliser et dresser les préparations conformément aux fiches techniques
- Garantir la qualité visuelle, gustative et la bonne température des plats au moment de l'envoi
- Assurer l'envoi des plats dans les délais et veiller au bon déroulement du service
Gestion & organisation
- Réceptionner, manutentionner, contrôler et stocker les marchandises
- Communiquer de manière fluide et constructive au sein de l'équipe et avec les autres services
Hygiène & sécurité alimentaire
- Maintenir un espace de travail propre et conforme aux normes d'hygiène
- Dater les produits
- Relever les températures des réfrigérateurs
- Assurer le suivi rigoureux des DLC (dates limites de consommation)
- Veiller au nettoyage des plans de travail et des sols
- Participer à l'entretien du matériel et de la cuisine
- Veiller au respect et à l'application des règles d'hygiène et de sécurité, notamment des normes HACCP
- Respecter les consignes de sécurité liées à l'utilisation du matériel
Ce que nous vous proposons :
- Contrat saisonnier juillet-août (2 mois)
- 41 heures hebdomadaires
- 1 jour de repos par semaine
- Poste nourri pendant le temps de travail, possibilité de logement
- Journée continue
- Heures badgées avec relevé hebdomadaire du temps de travail
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Débits de boissons
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
La carte
4851 Route des Lindarets
74110 Montriond
Publiée le 06/04/2026 - Réf : 204ZNCV
