Les missions du poste
Au sein d'un restaurant à taille humaine dans une ambiance conviviale dont la cuisine à l'ardoise se fait à partir de produits frais et de saison, vous travaillez en étroite collaboration avec le chef dans l'élaboration des entrées et des desserts.
Polyvalent, vous aidez également à la préparation des plats chauds, à la plonge et tenue de la cuisine
Vous travaillez le midi du lundi au vendredi en journée continue et un vendredi soir 1 semaine par mois :
Lundi et jeudi 9h00 16h00
Mardi mercredi 9h-15h30
vendredi 9h-16h et vendredi soir 19h 22h
Fermeture du restaurant 3 semaines en aout, 1 semaine à Noel et 1 semaine à votre convenance
Les débutant(e)s diplômés d'un cap cuisine minimum sont les bienvenu(e)s (formation interne possible )
Le profil recherché
Compétences: Préparer des plats culinaires,Dresser des plats pour le service,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...),Préparer des plats à base de produits locaux,Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Conditionner des produits,Assurer la propreté de la zone de travail
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Débits de boissons
Bienvenue chez la Cabane a Malt
La carte
2 Rue Albert de Dion
44360 Vigneux-de-Bretagne
Publiée le 06/04/2026 - Réf : 204YXXF
