Plongeur en Restauration H/F

First Shanghai Hotel Limited

Nous expérimentons à l'échelle du domaine la culture d'un potager et l'implantation de ruches qui en saison et de manière ponctuelle viennent enrichir nos menus et nous permettent de développer une économie locale et solidaire. En complément, nous utilisons aussi des produits ciblés en dehors de notre terroir pour faire découvrir de nouvelles saveurs et inviter au voyage.

Missions Générales :
- Assure le nettoyage et l'entretien de la vaisselle, du matériel de cuisine et des locaux
- Veille au bon rangement du matériel en plonge et dans les réserves
- Possibilités de participer à l'élaboration des préparations froides selon les besoins
- Assure la propreté des locaux
- Contrôle l'état du matériel de plonge ; signale à son responsable tout dysfonctionnement ou anomalie
- Organise son espace plonge et range la vaisselle et le matériel dans les réserves de manière à éviter la casse
- Contribue à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en alertant son responsable en cas de pertes ou de casses anormales
- Respecte les dosages des produits de nettoyage afin d'avoir une bonne maîtrise des dépenses
- Respecte les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition
- Applique les règles de sécurité de l'hôtel

Profil :
- Véhicule et permis de conduire fortement recommandé car il n'y a pas de transports en commun à proximité