Chef - Cheffe de Rang H/F

Da Cito

Notre restaurant traditionnel italien, situé dans un cadre chaleureux et authentique, est à la recherche d'un chef de rang H/F passionné pour rejoindre notre équipe dynamique.

200 - 300 couverts

Vos missions:

Accueillir les clients, les installer à leur table et leur présenter les menus.
Prise de commande : Prendre les commandes des clients et les transmettre à la cuisine et au bar.
Service des plats et des boissons : Servir les plats et les boissons aux clients de manière professionnelle et courtoise.
Coordination avec la cuisine et le bar : Assurer la liaison entre la salle et la cuisine, ainsi qu'avec le bar, pour garantir un service fluide et efficace.
Gestion des réservations : Prendre et gérer les réservations pour les clients, en particulier pour les événements spéciaux ou les grandes tables.
Encadrement de l'équipe de service : Superviser et encadrer les serveurs et les commis de salle pour assurer un service de qualité.
Gestion des réclamations : Traiter les réclamations des clients de manière professionnelle et trouver des solutions appropriées.
Préparation de la salle : Participer à la mise en place de la salle avant le service et à son rangement après le service.
Respect des normes d'hygiène et de sécurité : Assurer que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire sont respectées en tout temps.

Profil recherché
Expérience : Expérience préalable en tant que chef de rang ou en tant que serveur dans un restaurant de qualité. Une expérience dans un restaurant italien est un atout majeur.

Compétences techniques :
Maîtrise des techniques de service et de présentation des plats.
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Capacité à utiliser et entretenir les équipements de service.

Savoir-être professionnels :
Capacité à offrir un service client exceptionnel et à gérer les demandes des clients de manière professionnelle.
Capacité à encadrer et à motiver une équipe de serveurs et de commis de salle.
Capacité à travailler sous pression, notamment pendant les heures de pointe, tout en maintenant un haut niveau de performance.

Conditions de travail
Type de contrat : Contrat saisonnier de 8 mois.
Durée du travail : Un seul service par jour.
Repos hebdomadaire : 1 jour de repos par semaine.
Expérience : Expérience requise.