Chef - Cheffe de Partie H/F

Hotel le Goyen

Récemment rénovée, la Maison Le Goyen est une adresse d'exception amarrée sur le port d'Audierne. L'établissement allie tradition et modernité, savoir-faire et créativité, dans un cadre élégant tourné vers la mer.

Le Chef Louis KERMARREC sublime les produits locaux et de saison à travers une cuisine précise et gourmande, inspirée par la mer toute proche et par les producteurs régionaux. Chambres vue mer, restaurant gastronomique et spa NUXE composent une escale raffinée, où l'exigence côtoie l'authenticité et l'esprit d'équipe.

Rejoindre la Maison Le Goyen, c'est intégrer un équipage passionné, animé par le goût du travail bien fait et l'envie d'offrir une expérience inoubliable à chaque client.

Missions :
- Au sein de la brigade, vous assurez un poste clé de la cuisine et contribuez au bon déroulement des services.

Vos missions principales sont les suivantes :
- Organisation et tenue de votre poste dans le respect des standards de la maison
- Réalisation des préparations et des plats en accord avec la ligne gastronomique de l'établissement
- Collaboration avec l'ensemble des postes de la cuisine afin de garantir fluidité et cohérence pendant le service
- Participation active à la dynamique de l'équipe, dans un esprit d'entraide et de coopération
- Force de proposition et sens de l'initiative au quotidien
- Suivi des stocks et participation à la gestion des approvisionnements
- Application rigoureuse des règles d'hygiène, de sécurité et de propreté

Profil recherché :
Formation en cuisine et expérience réussie sur un poste similaire
Sens des responsabilités et fiabilité
Envie d'apprendre et d'évoluer au sein d'un établissement exigeant
Capacité à tenir un poste et à s'organiser efficacement
Bon esprit d'équipe et sens de l'entraide
Organisation, rigueur et implication

2 jours de repos hebdo consécutifs (mardis et mercredis)