Chef - Cheffe de Rang H/F

le Chateau de Sable

DESCRIPTIF DU POSTE :
Le Château de Sable, restaurant gastronomique situé au bord de l'océan à Porspoder, recherche un chef de rang (H/F) pour rejoindre sa brigade et participer à l'excellence du service dans un cadre naturel exceptionnel.

Dans un environnement alliant gastronomie, authenticité et engagement responsable, vous contribuerez à offrir à nos clients une expérience de restauration raffinée, fluide et chaleureuse.

VOS MISSIONS :
Sous la responsabilité du maître d'hôtel et en collaboration avec l'équipe de salle, vous assurerez le bon déroulement du service :
- Accueillir et installer les clients avec attention et courtoisie.
- Prendre les commandes, conseiller les clients et assurer le service des plats et boissons avec professionnalisme.
- Participer à la mise en place de la salle avant chaque service et veiller à son entretien pendant le service.
- Assurer la coordination avec la cuisine et le reste de l'équipe de salle pour garantir la fluidité et la qualité du service.
- Contribuer à la satisfaction et à l'expérience globale des clients par votre sens du détail et votre réactivité.
- Participer à la gestion du matériel, du linge et des stocks liés à votre rang.

PROFIL RECHERCHÉ :
- Première expérience en restauration gastronomique ou traditionnelle souhaitée.
- Formation en hôtellerie-restauration (Bac Pro, BTS hôtellerie ou équivalent) appréciée.
- Connaissance des techniques de service, respect des règles d'hygiène et de sécurité.
- Sens du détail, rigueur, organisation et réactivité.
- Excellentes qualités relationnelles et sens du service.
- Esprit d'équipe, dynamisme, curiosité et envie de progresser.
- Passion pour l'accueil et le partage d'une expérience gastronomique d'exception.