Commis de Cuisine H/F

Marcel&Fils

Centrale Marcel est une entité du groupe Marcel et Fils, basée sur Grans.

Nous recrutons une personne pour un poste de commis de cuisine en CDI temps plein.
Le poste est à pourvoir dès que possible
Travail en zone froide 2 à 8 degrés du lundi au vendredi

Vos missions:

- Nettoyer, éplucher et découper des fruits et des légumes ainsi que des viandes
- Peser, doser et préparer les différentes garnitures à mettre en oeuvre
- Assurer le contrôle visuel des produits
- Respecter le mode de conservation des aliments, la chaîne de froid et leurs DLC.
- Participer à la gestion des stocks et au passage des commandes de matières premières, réalisation des inventaires réguliers.
- Utiliser le logiciel de traçabilité ZEST
- Réceptionner la marchandise et contrôler la qualité à réception.
- Ranger et étiqueter et respecter les règles d'hygiène et de sécurité agroalimentaires
- Trier et acheminer les déchets aux bons endroits selon leurs types (ex : compostage, benne à carton etc.)

Profil:

- Un CAP Cuisine ou restauration collective est exigé.
- Ce poste nécessite un excellent relationnel et un bon esprit d'équipe.

Vous êtes dynamique, ponctuel(le), autonome et rigoureux(se), vous êtes prêt(e) à travailler en équipe, n'hésitez plus, rejoignez nous!