Cuisinier H/F

Centre Departemental de Gestion de la Fo

Vous souhaitez exercer un métier de proximité au service des habitants de votre territoire ?Vous aimez allier quête de sens, mobilité et expérience ? Faites partie de l'aventure DEN.bzh en intégrant le service intérim du Centre de Gestion du 29. En tant que partenaire des collectivités du Finistère, nous recrutons pour leur compte des profils opérationnels afin d'assurer des missions de service public.
Le service intérim du Centre de Gestion recrute pour l'une de ses collectivités, un cuisinier (F/H) sur le secteur du pays Bigouden.
Date de début de contrat : dès que possible
Durée de la mission : 1 mois
Temps de travail : temps complet
Vos principales missions consistent à :
* participer à la production des repas journaliers dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (préparer les entrées et desserts, les fromages ;
* participer à la préparation des plats de résistance, éplucher les légumes, mettre les plats en chauffe, remplir les fiches d'enregistrement) ;
* préparer et effectuer le service de restauration (mettre en place les couverts, servir les entrées, les plats chauds et les desserts aux enfants, surveiller les enfants, débarrasser et nettoyer les tables) ;
* effectuer le portage des containers aux cuisines satellites ;
* entretenir les locaux et matériels de cuisine dans le respect des règles d'hygiène en vigueur (nettoyer les plans de travail, le matériels et équipements, nettoyer et désinfecter les sols, effectuer la plonge, réaliser les contrôles dans le cadre du plan de nettoyage et de désinfection et tenir à jour les registres).

PROFIL :
* CAP/BEP en cuisine, restauration collective ;
* Expérience sur un poste similaire souhaitée ;
* Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité ;
* Bonne relations avec les enfants ;
* Autonomie, rigueur, capacité à travailler en équipe.