Second de Cuisine H/F

le Bouillon du Bassin

Description :

- Vous secondez le chef de cuisine au quotidien et participez activement à la préparation et à l'envoi des plats. Vous veillez au bon déroulement du service et à la coordination de l'équipe en cuisine.
- Vous encadrez et accompagnez les membres de la brigade afin d'assurer une organisation efficace et un service fluide. Vous participez à la formation et à la transmission des bonnes pratiques en cuisine.
- Vous contrôlez la qualité des préparations, la régularité des plats et le dressage. Vous veillez au respect des fiches techniques et des standards de l'établissement.
- Vous participez à la gestion des stocks, aux commandes et au bon stockage des denrées. Vous appliquez et faites respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire selon les normes HACCP.

Profil recherché : vous disposez d'une solide expérience en cuisine et maîtrisez les techniques culinaires. Vous savez gérer le stress et les périodes de forte activité tout en maintenant un haut niveau de qualité. Vous avez un bon sens de l'organisation et êtes à l'aise dans le management d'équipe. Vous faites preuve de leadership, d'esprit d'équipe et de sens des responsabilités.

Conditions du poste : contrat CDI à temps plein, 42 heures par semaine. Rémunération comprise entre 2 000 € et 2 200 € net par mois selon profil.

Avantages : pourboires en pot commun (CB), heures supplémentaires, mutuelle et indemnités repas. Poste en présentiel.