Commis Sommelier H/F

Hotel Fac et Spera

L'Univers M. CHAPOUTIER est une aventure familiale réunissant plus de 300 collaborateurs engagés autour de valeurs communes : audace, partage et convivialité. La diversité de nos activités reflète notre passion pour le vin : domaines viticoles bio et biodynamiques, caveaux de vente, oenotourisme, hôtellerie et restauration.

Au pied des vignes de l'Hermitage, découvrez notre hôtel et spa Fac & Spera 4* ainsi que notre restaurant bistronomique Marius Bistro.

Dans le but de proposer une prestation de qualité à nos clients, nous recrutons notre Commis Sommelier F/H qui aura la responsabilité du service des vins du restaurant bistronomique ainsi que la gestion de notre cave aux 1000 références.

Ainsi, vous aurez pour missions :

- Elaborer et mettre à jour la carte des vins en fonction des mets proposés par le Chef de cusine,
- Assurer le conseil et le service des vins (et boissons) auprès des clients selon leurs demandes,
- Animer des dégustations privées dans le cadre de notre offre "Table du Chef",
- Gérer la cave : allocations, commandes réception, stocks, budget,
- Participer activement au service en salle.

Profil recherché :

Doté(e) d'une première expérience similaire, vous souhaitez intégrer un établissement reconnu pour la qualité de ses plats et de ses vins. Dynamique et rigoureux(se), vous possédez un excellent relationnel. Vous prenez particulièrement plaisir à faire découvrir de nouveaux vins à une clientèle en demande.

Autres informations :

Avantages : primes, 2 jours de repos consécutifs (dimanche-lundi), repas sur place, possibilité de logement