Second - Seconde de Cuisine CDI H/F

la Belle Etoile

Vous êtes un passionné de cuisine avec une solide expérience en restauration traditionnelle ? Notre brasserie "La Belle Étoile", située en bord de mer à La Grande Motte, recherche son second de cuisine pour compléter notre équipe dynamique. Si vous êtes prêt à relever un nouveau défi dans un cadre exceptionnel, cette offre est faite pour vous !

Type de contrat : CDI - Temps plein (42h/semaine) Salaire : 1800 € net Prise de poste : Dès que possible

Missions principales :

Seconder le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine.
Manager et encadrer l'équipe de cuisine.
Préparation et cuisine des plats chauds et froids.
Travail des produits frais : poissons, viandes, etc.
Gestion des services avec un volume de 200 à 250 couverts par service.
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Participation à la création et à l'amélioration des plats de la carte.

Profil recherché :

Expérience de 2 ans minimum en restauration traditionnelle.
Expérience en gestion d'équipe et en encadrement.
Connaissance approfondie des techniques de cuisine et des normes d'hygiène.
Dynamique, rigoureux(se) et capable de travailler sous pression.
Sens de l'organisation et esprit d'équipe.
Passion pour les produits frais et la cuisine de qualité.