Chef de Cuisine Marseille H/F

# Présentation générale

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Agile, réactif, et adossé à un grand groupe, nous connectons chaque jour des milliers de talents aux bonnes opportunités.

Plus de 200 métiers dans tous les secteurs (industrie, logistique, tertiaire, transport, etc.) en intérim, CDD ou CDI.

Un accompagnement personnalisé, des missions qui vous ressemblent !

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# Détails du poste

L'agence Derichebourg Interim et recrutement de Vitrolles, recherche pour l'un de ses client à MARSEILLE, un CHEF DE CUISINE H/F

Établissement familial reconnu dans la cité phocéenne, recherche son/sa futur(e) Chef(fe) de Cuisine pour piloter une petite brigade engagée et passionnée.

Une cuisine méditerranéenne et italienne mettant à l'honneur des produits frais et de saison avec une carte courte, travaillée et maîtrisée.

????? Vos responsabilités

- Concevoir et faire évoluer la carte dans le respect de l'identité du lieu
- Gérer les commandes, les stocks et les relations fournisseurs
- Encadrer, fédérer et faire monter en compétence une petite équipe
- Garantir la qualité des plats, la régularité et l'application stricte des normes d'hygiène (HACCP)
- Piloter les coûts et optimiser les ratios