Second - Seconde de Cuisine H/F

Hotel de la Roche

**Poste à pourvoir uniquement en cdi**

Missions :
En tant que Second de Cuisine, vous serez le bras droit de la Cheffe et garantirez le bon déroulement du service en cuisine.

Vos responsabilités incluent :
- Assister la Cheffe dans la gestion des préparations culinaires
- Superviser l'équipe en cuisine et assurer un service fluide
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Gérer les stocks et passer les commandes si nécessaire
- Participer à l'élaboration des menus et à la créativité des plats

Profil recherché :
- Expérience confirmée en restauration bistronomique de 4 ans obligatoire
- Maitrise complète des cuissons
- Gestion des commandes en l'absence de la cheffe
- Sens de l'organisation et capacité à travailler sous pression
- Esprit d'équipe et leadership naturel
- Connaissance des techniques culinaires et des normes HACCP
- Assurez la gestion de la cuisine en l'absence de la cheffe

Ce que nous offrons :
- Un cadre de travail dynamique et passionnant
- Une équipe motivée et bienveillante

Vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez évoluer dans un établissement de qualité ? Rejoignez-nous.