Second - Seconde de Cuisine H/F

L'alea Table

Experience: 6 Mois - comme Second ou 3 ans Chef de partie

Compétences: Types de desserts,Cuisine des spécialités régionales françaises,Préparer les viandes et les poissons,Préparer des repas,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Stocker un produit,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Dresser des plats pour le service,Superviser la préparation des produits culinaires,Transmettre une technique, un savoir-faire,Préparer des plats culinaires,Gérer les stocks,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Organiser le traitement des commandes,Animer, coordonner une équipe

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle