Chef de Cuisine Manager - Gros Volume H/F

Groupe Plf

Restaurant pizzeria à très fort volume (3M€ de CA), reconnu pour sa performance et son organisation, nous poursuivons notre développement et recherchons un Chef de Cuisine Manager capable de piloter et structurer notre pôle cuisine.
Nous cherchons un véritable manager-organisateur, orienté performance et gestion.

Vos missions
- Management d'une équipe en place (8 à 10 personnes)
- Organisation et pilotage de la production sur gros volumes
- Gestion opérationnelle et humaine de la cuisine
- Suivi et maîtrise des coûts matières (MC) et main-d'oeuvre (MO)
- Application stricte des normes HACCP
- Travail structuré avec fiches techniques
- Participation active à l'atteinte des objectifs de performance

Profil recherché
- Chef confirmé avec expérience significative en restauration à gros volumes
- Solide expérience en management d'équipe
- Organisé(e), structuré(e), rigoureux(se)
- Orienté(e) résultats et performance
- À l'aise dans un environnement dynamique et exigeant
- Esprit entrepreneurial apprécié

Ce que nous proposons
- CDI
- Restaurant ouvert 7j/7
- 2 jours et demi de repos par semaine
- Organisation du travail principalement en continu
- Salaire : 2 500 € nets/mois (environ 3 200-3 300 € brut selon statut)
- Primes sur objectifs
- Véhicule de fonction
- Formation de 3 mois avec le chef en poste
- Formations régulières pour accompagner votre évolution
- Possibilité à terme d'entrer au capital de l'entreprise pour un profil performant et impliqué

Pourquoi nous rejoindre ?
- Structure solide et performante
- Poste à responsabilités réelles
- Vision long terme
- Perspective d'évolution forte

Poste à pourvoir rapidement.
Merci d'envoyer votre CV accompagné de quelques lignes de motivation.