Cuisinier - Cuisinière H/F

L'assiette par Thomas Boistard

Nous recherchons un cuisinier ou cuisinière qui aura la responsabilité du menu, de l'approvisionnement, de la présentation du plat terminé.
Ses principales fonctions et responsabilités sont :
la gestion de l'approvisionnement et du stockage grâce à la réalisation des inventaires, la réception et la vérification de la qualité des marchandises et la supervision du stock ;
le respect des règles d'hygiène et de sécurité ;
l'élaboration de tout type de plats, qu'il s'agisse de plats à la carte, de commandes particulières, d'entrées, de desserts ou de sauces ;
le dressage des assiettes et l'envoi des plats en salle ;
l'élaboration des recettes et menus en adéquation avec l'offre de l'établissement ;SAINT ELOI DE GY