Maître d'Hôtel - Brasserie H/F GROUPE JOULIE

Vous justifiez d'une expérience professionnelle significative et réussie en tant que Maître d'Hôtel, idéalement acquise au sein d'une brasserie ou d'un établissement à fort volume. Vous évoluez avec aisance dans un environnement dynamique, exigeant et rythmé.

Compétences clés

- Excellente maîtrise des codes du service en brasserie et sens aigu de la satisfaction client
- Fort sens commercial et capacité à développer le chiffre d'affaires (vente additionnelle, optimisation du ticket moyen)
- Leadership affirmé et capacité à encadrer, motiver et fédérer les équipes en salle
- Solides compétences managériales et sens des responsabilités
- Organisation rigoureuse et gestion efficace des priorités en période de forte affluence
- Maîtrise de la gestion opérationnelle : coordination du service, encaissements et plannings
- Sens développé de l'accueil, excellente présentation et aisance relationnelle
- Réactivité et capacité à gérer les imprévus avec professionnalisme

Le Groupe Joulie est une entreprise familiale ancrée dans la tradition de la restauration française depuis 1975, fondée par Gérard Joulie. Aujourd'hui dirigé par la seconde génération, le groupe perpétue une passion pour l'hospitalité, la convivialité et les classiques de la cuisine française.

Indépendant et engagé, le Groupe Joulie rassemble une collection d'établissements emblématiques à Paris, allant des bouillons traditionnels aux grandes brasseries historiques, en passant par quelques hôtels. Chaque lieu reflète une expérience authentique, chaleureuse et attachée à l'art de recevoir à la française.

Rejoindre le Groupe Joulie, c'est intégrer une équipe où qualité, tradition et passion du service sont au coeur de chaque service, avec de réelles opportunités d'évolution et de développement professionnel.

CDI - 39H00 - 2 jours de repos consécutifs en semaine

Salaire: rémunération 15% HT hors service (minimum garanti 2900€ bruts)+ repas au sein du restaurant + prime d'intéressement & participation + prise en charge de l'abonnement Navigo à hauteur de 60% + Mutuelle prise en charge à 80% + prise en charge de l'abonnement Vélib'.

Opportunités d'évolution au sein de la maison ou du Groupe.

L'ensemble de nos métiers est accessible aux personnes en situation de handicap.