Chef - Cheffe de Rang H/F

Chateau Edward 1Er

Au coeur du Village classé de Monpazier, au centre de la Dordogne et proche de Bergerac, l Hôtel Château Edward 1er offre 18 chambres spacieuses, un restaurant, une piscine et un espace Détente

Votre personnalité et Qualifications .
A l Hôtel Château Edward 1er, nous sommes unis et animés par le bien être, la bienveillance, le sourire et guidés par la quête de sens et d excellence
. Si vous êtes détenteur d un BTS service ou restauration, d un Bacchelor ou Master ou que vous ayez un minimum de 3 ans d expérience
. Si vous êtes humble, élégant(e) et passionné(e) tout en étant surprenant(e), généreux(se), et engagé(e).
. Si vous avez une âme d entrepreneur(se), de mentor(e), solidaire et responsable.
Nous sommes convaincu(e)s qu il est toujours plus facile de se dépasser et de donner le meilleur de soi-même quand on fait partie d une équipe soudée, notre Maison vous promet une expérience tant professionnelle qu humaine.
.Si vous souhaitez vivre une expérience professionnelle riche en apprentissage, rejoignez-nous.
. Anglais niveau professionnel ou courant serait un grand plus.

Vos futures Responsabilités En collaboration avec la direction vous participerez à la réussite des départements de la Restauration en garantissant la qualité de nos prestations clients.
Dans ce cadre, vous aurez pour responsabilités de :
. Assurer la gestion opérationnelle et quotidienne du département F&B dans l optique de développer au maximum la rentabilité et de proposer aux clients des services et des produits de qualité optimale.
. Coordonner et être garant du bon fonctionnement de la gestion de la Cave (Achats / Stocks / Promotion, etc).
. Assurer la mise en place des fiches techniques / couts / ratios sur l ensemble des cartes
. Veiller à la satisfaction des clients et être garant de l image de l hôtel, évaluer les besoins quotidiens des clients
. Contribuer à la communication du Département F&B sur nos réseaux sociaux selon notre chartre graphique . Participer à la planification d évènements spéciaux
. Planifier les programmes de travail mensuel et ajuster journalièrement selon l activité.
. Veiller au respect des procédures, réglementations en matière de santé, de sécurité et de propreté de l établissement
. Lancer les préparatifs du début de la saison (1er Avril) jusqu à la fermeture (31 Décembre)

Informations Complémentaires
Poste à pourvoir fin Mars / début Avril 2026 Ouverture de l établissement du 1er AVRIL au 2 JANVIER / Hôtel ouvert 9 mois par an
Contrat de CDD de 9 mois la première année, évolutif par la suite.
Restaurant service uniquement le soir Mutuelle avantageuse / Avantage repas en nature / Facilité de logement si intéressé(e)

La passion est un moteur dont personne ne mesure la puissance