Cuisinier Confirme H/F

Hotel du fort et des iles

CHANGEZ D'AIR, SORTEZ DES SENTIERS BATTUS ! Vous aimez la nature, le calme, les lieux atypiques. Rejoignez l'île de Chausey, le plus grand archipel d'Europe, au large du Mont St Michel et de Granville.

L'Hôtel du Fort et des Îles, établissement de référence et de caractère, centenaire, ouvert 7/7 avec 3 salles panoramiques, belle terrasse et extérieur avec grand jardin face à l'archipel.

En restauration, nous proposons une offre de type semi-gastro, avec une ardoise du jour courte (3 entrées, 3 plats, 3 desserts) et une carte limitée avec des spécialités locales et des fruits de mer. Nous utilisons des produits frais, belle diversité de poissons et crustacés dont le réputé Homard de Chausey.

Le restaurant travaille le midi avec une clientèle de passage à la journée et le soir avec les clients de l'hôtel. Moyenne 120/150 couv/jours, répartis à 70/30 entre midi et soir.

Vous êtes un cuisinier confirmé, polyvalent, adaptable et créatif, vous avez eu des solides expériences au poste froid et occasionnellement au chaud. Entreprenant, organisé, sous l'aval de votre Chef, vous serez chargé de concevoir, d'élaborer à partir de produits bruts, vos 3 entrées et 3 desserts de l'ardoise du jour, ainsi que les spécialités de la carte et fruits de mer avec un dressage soigné.

Venez rejoindre notre équipe d'une dizaine de saisonniers, nous vous proposons un challenge motivant, avec une équipe Pro respectueuse des valeurs humaines.

Vous serez hébergé gratuitement en chambre individuelle donnant sur le jardin et nourri, y compris vos jours de repos.

CDD SAISONNIER À TEMPS COMPLET, Salaire 2200€ net/45h + Nourri Logé gratuit + Pourboires partagés entre équipiers.

Jours de congés sur toute la saison (du 8 avril au 18 sept) et coupure entre les services