Commis de Cuisine - CDI H/F

le Comptoir de Dampierre

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) commis de cuisine motivé(e) pour rejoindre notre équipe.

Vos missions :
Production & mise en place
Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, taillage, fonds, sauces, garnitures)
Participer à la mise en place quotidienne
Assurer l'envoi des entrées et/ou des desserts
Respecter les fiches techniques
Organisation & hygiène
Appliquer les normes HACCP
Assurer le rangement et la propreté de la cuisine
Participer à la réception et au stockage des marchandises
Effectuer le nettoyage en fin de service
Esprit d'équipe
Travailler en coordination avec l'équipe en salle
Participer à la dynamique de développement de l'établissement
Être à l'écoute et force de proposition

Profil recherché :
CAP/BEP Cuisine minimum
Première expérience appréciée (jeune diplômé(e) accepté(e))
Bases solides en techniques culinaires
Sens de l'organisation et rapidité d'exécution
Motivation, rigueur et esprit d'équipe
Nous recherchons avant tout une personne investie, souhaitant évoluer au sein d'un projet en développement.

Évolution :
Poste évolutif vers Chef(fe) de Partie selon implication et progression.

Conditions :
2,5 jours de repos consécutifs (dimanche soir, lundi et mardi)