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Aide de Cuisine - Plonge à la Cuisine Centrale H/F

Caj L'arc en Ciel

  • Le Havre - 76
  • CDD
  • BEP, CAP
  • Bac
  • Service public des collectivités territoriales
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Détail du poste

L'EPA Helen KELLER est un établissement public autonome qui accueille et accompagne des enfants et des adultes en situation de handicap de 0 à 60 ans, sur différents services.

Nous sommes situés au Havre et nous intervenons sur le Territoire de Démocratie Sanitaire.

Le service restauration se compose de 7 personnes : 1 encadrant production culinaire, 3 cuisiniers, 3 aides de cuisine.

L'équipe prépare environ 350 repas par jour pour des convives de 3 à 60 ans, ayant des régimes alimentaires ou texture adaptée.

L'équipe de la restauration réalise, dans le respect des règles d'hygiène, un maximum de recettes « faites maison » à base de produits frais.

Conditions requises :
- Formation en restauration souhaitée (ex : CAP Cuisine) ou expérience en restauration collective.
- Formation en HACCP serait un atout.
- Maitrise de l'informatique (mails, Excel.).
- Capacité à travailler en équipe.
- Rapidité d'exécution, organisation, autonomie.

Les missions : Effectuer la mise en place des tables
- Effectuer la plonge et le rangement de la vaisselle
- Assurer la décontamination des denrées
- Effectuer les opérations de taillage, découpe, tranchage, mise en plat
- Effectuer le nettoyage et la désinfection des locaux.
- Renseigner la traçabilité.
- Participer à la réunion de cuisine hebdomadaire.
- Travailler en équipe.

CDD à pourvoir du 2 mars 2026 au 30 avril 2026
100% - 35h00
Horaires du lundi au jeudi : 10h45/13h15 puis 13h45/18h15 le vendredi : 10h45/17h45
Contractuel de la Fonction Publique Hospitalière

Le profil recherché

Experience: Débutant accepté

Compétences: Gestes et postures de manutention,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Hébergement social pour handicapés mentaux et malades mentaux

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

Publiée le 26/02/2026 - Réf : 204PYFC

Aide de Cuisine - Plonge à la Cuisine Centrale H/F

Caj L'arc en Ciel
  • Le Havre - 76
  • CDD
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