Chef de Cuisine Junior H/F

Lro France Massy

Vos missions :

* Assurer la gestion complète de la cuisine de l'hôtel, en veillant à la qualité des plats servis et à la satisfaction des clients.
* Superviser et encadrer l'équipe de cuisine, en organisant les plannings, en formant les nouveaux membres et en assurant un climat de travail positif.
* Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef de cuisine senior, en mettant en avant les produits locaux et de saison.
* Gérer les stocks, les commandes et les fournisseurs, en respectant les budgets et les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Veiller à la propreté et à l'organisation des espaces de travail, en appliquant les standards d'hygiène et de sécurité.
* Assurer le respect des délais et des procédures de service, en coordonnant les activités de la cuisine avec celles du restaurant et du room service.
* Travailler en étroite collaboration avec le directeur de l'hôtel et les autres services pour garantir une expérience client exceptionnelle.

Ce que nous vous offrons :

* Un environnement de travail dynamique et stimulant au sein d'un hôtel 4 étoiles.
* Des opportunités de développement professionnel et de formation continue.
* Un package salarial attractif et des avantages sociaux compétitifs.
* Des tarifs préférentiels pour les séjours dans les établissements du groupe Accor.
* Un uniforme fourni et un vestiaire à disposition.

Profil recherché :

* Formation en cuisine ou hôtellerie-restauration (CAP, Bac Pro, BTS, ou équivalent).
* Expérience significative en tant que chef de cuisine junior ou en poste similaire dans un établissement hôtelier ou restaurant.
* Connaissances approfondies des techniques culinaires, des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
* Capacité à gérer une équipe, à organiser et à prioriser les tâches sous pression.
* Excellentes compétences en communication et en gestion du temps.
* Créativité et sens de l'innovation pour proposer des menus attractifs et variés.
* Maîtrise des logiciels de gestion de cuisine et des outils informatiques courants.
* Sens aigu du service client et de la satisfaction des clients.
* Disponibilité pour travailler en horaires décalés, week-ends et jours fériés si nécessaire.