Second de Cuisine H/F Mamão

- Vous êtes doté(e) d'une bonne expérience (3 à 5 ans) en cuisine, idéalement sur une fonction similaire.
- Vous êtes polyvalent(e), en tant que Chef de partie entrées et/ou desserts.
- Une connaissance des cuissons à la flamme serait un plus, un vrai savoir-faire en pâtisserie également.
- Vous avez une approche moderne dans votre façon d'envisager la gastronomie d'aujourd'hui et les nouveaux modes de consommation.
- Vous êtes respectueux(se) des consignes et sachez travailler dans un cadre où votre talent pourra aussi s'exprimer.
- Vous savez faire preuve d'exemplarité dans votre comportement avec vos jeunes équipiers pour leur transmettre votre passion et votre talent.
- Enfin, vous êtes rigoureux(se) sur le respect de l'ensemble des procédures obligatoires d'hygiène, de contrôle qualité et sécurité alimentaire, de la réception des marchandises au dressage dans l'assiette

Notre second(e) de cuisine saura forcément trouver sa place et évoluer en binôme avec son Chef(fe). En autonomie, il démontrera également ses compétences et son sens de l'organisation auprès de la brigade.

Cosmopolite et élégant, mêlant fusion des cultures et décorations atypiques, Mamão est un lieu festif et chaleureux, une véritable incitation au voyage avec ses 2 500 m2 de dépaysement total au coeur de la Drôme, à Bourg-de-Péage. Mamão est également un lieu de surprise tant par sa programmation culturelle et artistique que par sa cuisine inventive, sa carte de cocktails « signature », et son agencement hors du commun.

Au coeur de Mamão, le restaurant bistronomique Jungle by Mamão accueille ses clients dans un écrin entièrement repensé. Un lieu intimiste et raffiné, pensé comme une immersion où chaque détail éveille les sens. Dressages ciselés, inspirations venues d'ailleurs, atmosphère enveloppante : le Jungle by Mamão s'impose comme une destination incontournable, entre exigence gastronomique et art de recevoir.

Pourquoi nous rejoindre ?

- Pour rejoindre un établissement unique au coeur de la Drôme où se croisent restauration bistronomique, foodcourt festif et scène culturelle.
- Pour rejoindre un établissement avec une vraie identité culinaire.
- Pour intégrer une brigade passionnée dans un projet atypique et évolutif, au coeur de l'effervescence Mamão.
- Pour travailler dans une ambiance conviviale au sein d'une équipe bienveillante.

Le processus de recrutement chez Mamão

Chez Mamão, nous avons à coeur de proposer une expérience candidat optimale. Dans le cadre de votre candidature pour ce poste, et, après un premier entretien téléphonique, vous serez amené(e) à rencontrer notre Chargée de développement RH et notre Chef de cuisine.

Si toutes les étapes sont validées, vous pourrez rejoindre l'aventure ! Un véritable parcours d'intégration personnalisé vous sera proposé pour faciliter votre prise de fonction et vous accompagner dans vos premiers mois au sein de notre équipe.

Alors, prêt(e) à partir en expédition avec nous ? On vous promet une aventure inédite et pleine de saveurs.

Pour candidater, envoyez-nous votre C.V et votre lettre de motivation via l'annonce.