Chef de Rang Pdj et Déjeuner H/F

Kube Hotel

Le Groupe Machefert recrute son Chef de Rang PDJ & Déjeuner (H/F) pour renforcer son équipe !
Sous la responsabilité du Responsable F&B, vous serez en charge des missions suivantes :

- Vous assurez la mise en place du service petit-déjeuner : dressage des tables, préparation des buffets et vérification du matériel
- Vous veillez à la propreté, à l'ordre et à la présentation de la salle, de la terrasse et de l'espace piscine avant et pendant le service
- Vous accueillez les clients avec chaleur et professionnalisme, en créant une atmosphère détendue et agréable dès le matin
- Vous contrôlez le numéro de chambre du client
- Vous présentez les différentes formules de petit-déjeuner (buffet, à la carte, service en terrasse) et conseillez les clients selon leurs envies
- Vous prenez les commandes spécifiques (boissons chaudes, plats à la carte, demandes particulières) avec précision et attention suivant les standards et protocole mise en place
- Vous garantissez un service fluide, rapide et souriant, respectant les standards de qualité et les horaires du service PDJ
- Vous veillez à la bonne rotation du buffet : approvisionnement, présentation et maintien de la fraîcheur des produits
- Vous anticipez les besoins particuliers des clients (allergies, régimes spécifiques, préférences alimentaires)
- Vous assurez le lien permanent avec la cuisine pour la préparation des commandes et la gestion des produits manquants
- Vous supervisez les commis et apprentis présents sur votre rang, en les guidant dans leurs missions quotidiennes
- Vous gérez le service autour de la piscine, en veillant à la propreté des tables, transats et espaces lounge
- Vous assurez la prise et le suivi des commandes boissons/snacking auprès des clients de la piscine, dans une ambiance détendue et élégante

Cette liste est non exhaustive.

Compétences et qualités requises :

Vous êtes passionné du milieu de l'Hôtellerie / Restauration, (sur)motivé, le sens du service et de l'adaptabilité n'ont pas de secrets pour vous ? Vous avez envie de mettre vos qualités relationnelles au service du client ?

- Votre autonomie et votre technicité seront les garantes de votre bonne intégration au sein du Groupe
- Vous faites preuve de polyvalence, d'un bon esprit d'équipe, d'aisance relationnelle et d'une bonne capacité d'adaptation
- Vous êtes capable de travailler en environnement changeant
- Vous avez un sens développé du service client et de la vente
- Vous êtes polyvalent, rigoureux, méthodique et orienté à la fois résultat et qualité
- Vous êtes souriant, créatif et dynamique
- Vous avez le souci du détail, de la qualité et du travail bien fait
- Vous savez faire preuve de discrétion et de confidentialité vis-à-vis du client
- Vous disposez d'une excellente présentation
- Vous avez une excellente communication orale et écrite
- Vous maîtrisez une (ou plusieurs) langue(s) étrangère(s), dont le français et l'anglais couramment
- Vous êtes toujours présentable, allure générale et attitude en harmonie avec les nécessités de service

A compétences égales, ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.

Ce que nous offrons :
- Un CDD dans une structure familiale en mode start up, innovante et dynamique
- Une intégration dans une équipe Opérations agile et tournée vers l'hôtellerie de demain
- Des possibilités de développement dans un contexte favorisant la créativité et l'innovation, l'orientation client, l'intégrité professionnelle et la passion du métier

Avantages
- Indemnité Compensatrice de Nourriture
- Prise en charge de la mutuelle à hauteur de 60%
- Avantage logement

Processus de recrutement
- CV et lettre de motivation à envoyer
- Entretien avec la Direction de l'hôtel
- Entretien avec la Direction RH