Chef de Rang Rooftop et Diner H/F

Kube Hotel

Le Groupe Machefert recrute son Chef de Rang Rooftop & Diner (H/F) pour renforcer son équipe !
Sous la responsabilité du Responsable Rooftop & Diner, vous serez en charge des missions suivantes :

- Vous assurez la mise en place complète du rang, des tables, buffets et stations de service selon les standards de l'établissement
- Vous veillez à la propreté, l'ordre et l'esthétique de la salle et de la terrasse avant, pendant et après le service
- Vous garantissez une ambiance élégante et conviviale, en accord avec l'esprit de l'établissement et de la clientèle
- Vous accueillez chaleureusement les clients, les accompagnez à leur table et leur offrez un service personnalisé dès leur arrivée en respectant les standards et protocole du groupe
- Vous présentez avec enthousiasme la carte du restaurant, les suggestions du chef, les cocktails signatures et les accords mets & vins
- Vous prenez les commandes avec rigueur et transmettez les informations précises à la cuisine et au bar
- Vous assurez un service fluide, rapide et attentionné, tout en maintenant les standards de qualité de l'établissement
- Vous anticipez les besoins et attentes des clients, notamment en cas d'allergies, d'intolérances ou de préférences particulières
- Vous supervisez les commis et apprentis, en veillant à la bonne exécution de leurs tâches et à leur montée en compétences
- Vous collaborez étroitement avec la cuisine et le bar pour assurer la coordination et le bon déroulement du service
- Vous veillez à la présentation soignée des plats et des boissons, dans le respect de l'image de l'établissement

Cette liste est non exhaustive.

Compétences et qualités requises :

Vous êtes passionné du milieu de l'Hôtellerie / Restauration, (sur)motivé, le sens du service et de l'adaptabilité n'ont pas de secrets pour vous ? Vous avez envie de mettre vos qualités relationnelles au service du client ?

- Votre autonomie et votre technicité seront les garantes de votre bonne intégration au sein du Groupe
- Vous faites preuve de polyvalence, d'un bon esprit d'équipe, d'aisance relationnelle et d'une bonne capacité d'adaptation
- Vous êtes capable de travailler en environnement changeant
- Vous avez un sens développé du service client et de la vente
- Vous êtes polyvalent, rigoureux, méthodique et orienté à la fois résultat et qualité
- Vous êtes souriant, créatif et dynamique
- Vous avez le souci du détail, de la qualité et du travail bien fait
- Vous savez faire preuve de discrétion et de confidentialité vis-à-vis du client
- Vous disposez d'une excellente présentation
- Vous avez une excellente communication orale et écrite
- Vous maîtrisez une (ou plusieurs) langue(s) étrangère(s), dont le français et l'anglais couramment
- Vous êtes toujours présentable, allure générale et attitude en harmonie avec les nécessités de service

A compétences égales, ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.

Ce que nous offrons :
- Un CDD dans une structure familiale en mode start up, innovante et dynamique
- Une intégration dans une équipe Opérations agile et tournée vers l'hôtellerie de demain
- Des possibilités de développement dans un contexte favorisant la créativité et l'innovation, l'orientation client, l'intégrité professionnelle et la passion du métier

Avantages
- Indemnité Compensatrice de Nourriture
- Prise en charge de la mutuelle à hauteur de 60%
- Avantage logement

Processus de recrutement
- CV et lettre de motivation à envoyer
- Entretien avec la Direction de l'hôtel
- Entretien avec la Direction RH