Chef de Rang H/F

Beelodge Blois

Nous recherchons, pour intégrer l'équipe de salle du restaurant, un(e) chef(fe) de rang. Rattaché(e) à la Responsable de Salle et à son Assistant, vous recevez, servez et assurez la satisfaction et le conseil client. A ce titre, vos missions sont les suivantes :
- Assurer la gestion quotidienne du logiciel de restauration
- Prendre des réservations et répondre au téléphone
- Réaliser la mise en place de la salle et de la salle de séminaires (dressage, changement de carcasse, remplissage des dessertes, mise en place des réfrigérateurs)
- Accueil du client et installation à sa table, selon le plan de salle
- Préparer et réaliser l'accueil des groupes
- Prise et respect des consignes données par le responsable
- Renseigner le client sur les allergènes
- Renseigner et conseiller le client sur les plats et boissons proposés, avec un avis personnalisé
- Assurer la gestion du service en encadrant les serveurs, et en leur apportant de l'aide (prise de commande, apporter les plats, débarrassage), aux services du midi ou du soir selon le planning.
- Gestion du service en autonomie en l'absence du Responsable de Salle ou de son Assistant
- Gestion de la coordination cuisine/salle/bar
- Garantit la qualité de la prestation proposée au client
- Responsabilité du fond de caisse qui lui est confié pendant son service
- Encaisse les repas des clients et prépare les factures des clients débiteurs
- Connaît et respecte les règles d'hygiène et de sécurité
- Gestion du nettoyage de la salle et des parties communes du restaurant (toilettes, sol, espace bar et espace séminaires)
Vous êtes autonome, avez un solide esprit d'équipe, un sens aigu du service, et faites preuve de polyvalence ? Vous parlez anglais ? Ce poste est fait pour vous !
Une expérience de 2 ans en restauration est nécessaire. Une formation sera assurée sur nos procédures internes.
Le poste est disponible à partir d'Avril 2026, mais des essais peuvent être fait courant Mars selon le profil.