Salaire alternance
Commis de Cuisine E Apprentissage H/F
L'orchidee.Jpa
- Cugand-la-Bernardière - 85
- Alternance
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Situé à Cugand en Vendée, proche de Clisson, L'arôme est un restaurant semi-gastronomique. Notre carte est élaborée à partir de produits frais, de saison et locaux, soigneusement sélectionnés. Notre équipe est constituée d'un salarié et de deux apprentis, en plus des deux gérants.
Missions :
- Organisation et mise en place des services (entrée/dessert ou entrée/plat/dessert)
- Préparation de la pâtisserie et de la partie boulangerie
- Dressage des assiettes
- Rangement et nettoyage du poste de travail
Horaires et avantages :
- Ouverture du restaurant du mercredi midi au dimanche midi, ce qui permet 2 jours et demi de repos consécutifs
- Selon la saison, possibilité d'avoir une matinée ou une soirée par semaine
- Horaires : De 8h à 14h30 et de 19h à 22h avec repas compris le midi
-3 semaines de congés l'été
Profil recherché :
- Expérience en cuisine semi-gastronomique appréciée
- Connaissance des produits frais et locaux
- Capacité à travailler en équipe et à encadrer des apprentis
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté
Compétences: Techniques de dressage des plats,Gestes et postures de manutention,Préparer des ustensiles de cuisine,Manipuler des équipements de cuisine,Découper et tailler les légumes, fruits et condiments,Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation,Assurer la propreté de la zone de travail,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Débits de boissons
La carte
7 Rue de la Penissière
85610 Cugand
Publiée le 24/02/2026 - Réf : 204MQGX
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