Serveur Responsable - Chef de Salle H/F

les Frangins Traiteurs

Poste clé - autonomie, exigence et polyvalence
Frangins Traiteurs recrute un Chef de salle expérimenté, capable de piloter une prestation de manière autonome, tout en s'intégrant dans une organisation structurée et en développement.
Vous travaillerez sous la responsabilité directe de Louis, Responsable opérationnel, et serez un maillon important entre la production, la logistique et le client le jour J.
Vos missions
Le poste ne se limite pas au service en salle. Nous recherchons un professionnel complet, capable de maîtriser l'ensemble du terrain.
1. Pilotage de prestation
Préparer et organiser la mise en place selon le brief transmis
Charger le matériel et vérifier la conformité avant départ
Conduire le véhicule (remorque incluse si nécessaire)
Installer la prestation sur site (office, salle, mobilier, art de la table)
Encadrer et coordonner une petite équipe de serveurs
Gérer le timing, le déroulé et les imprévus
Garantir la qualité de service et la satisfaction client
Vous devez être capable de tenir une prestation en autonomie complète.
2. Encadrement d'équipe
Répartir les rôles et donner des consignes claires
Maintenir un niveau d'exigence constant
Représenter l'entreprise avec professionnalisme
Remonter les informations terrain à Louis
3. Logistique et entretien
Participer activement au chargement et déchargement
Veiller au bon état du matériel
Entretenir, contrôler et signaler toute dégradation
Contribuer à l'amélioration continue des process
Profil recherché
Nous cherchons un profil expérimenté, structuré et fiable.
Expérience significative en événementiel, traiteur ou restauration haut de gamme
Capacité à gérer une équipe terrain
Forte autonomie
Sens de l'anticipation et gestion des imprévus
Permis B obligatoire
À l'aise avec la conduite de véhicules utilitaires et remorques
Contraintes physiques (manutention régulière)
La polyvalence est indispensable. Vous devez être à l'aise aussi bien en service qu'en logistique.