Chef - Cheffe de Cuisine H/F

Etablissement de Sante pour Adolescents

Nous recherchons un.e Chef de Cuisine dès que possible pour intégrer notre équipe restauration. Sous la responsabilité du Responsable Cuisine et Restauration, vous réalisez des activités de cuisine. Vous assurez la production des repas en équipe dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Missions :
- Organiser et superviser le processus des repas dans le respect du budget de l'établissement.
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire en appliquant les recommandations HACCP relatives notamment à l'hygiène et la traçabilité.
- Superviser l'équipe de cuisine et former les nouveaux employés.
- Collaborer avec le personnel médical pour répondre aux besoins nutritionnels spécifiques.
- Veiller à la qualité des repas et du service.
- Coordonner la préparation, la présentation et la distribution pour assurer un service fluide.

Profil :
- Diplôme en cuisine ou formation équivalente.
- Expérience significative dans un poste similaire, idéalement dans un environnement de santé ou éducatif.
- Excellentes compétences en gestion de cuisine et en préparation alimentaire.
- Connaissance approfondie des normes de sécurité alimentaire.
- Capacité à travailler en équipe et à diriger une équipe.
- Bonnes compétences organisationnelles et souci du détail.
- Sensibilité aux besoins nutritionnels des adolescents.

Conditions du poste :
- Lieu : CHANAY (01420).
- CDI à pourvoir dès que possible.
- Temps plein : roulement de 4 semaines et 1 week-end travaillé sur 4.
- Rémunération mensuelle de base (convention FEHAP CCN 51) : 2105 € brut à laquelle s'ajoute la reprise d'ancienneté (sur justificatif) et le forfait SEGUR.

Pourquoi nous rejoindre ?
- Environnement de travail stimulant avec une équipe soudée et des projets innovants (nouveau bâtiment en 2026).
- Convention collective FEHAP (CCN 51) renforcée par de nombreux accords d'entreprise MGEN.
- Accès aux oeuvres sociales de la MGEN et du CSE.
- Restaurant d'entreprise à tarif préférentiel.

Un nouveau projet d'établissement est en cours en lien avec l'ouverture d'un nouvel établissement entièrement reconstruit sur le site actuel de Chanay avec un développement de l'offre de soins (ouverture d'une unité de post-aigu en pédopsychiatrie de 15 places en HC). La livraison du nouvel établissement est prévu pour décembre 2026.

Rejoindre l'établissement de Chanay, c'est intégrer une structure mutualiste en pleine évolution, engagée dans une prise en charge globale, individualisée et portée par des équipes pluridisciplinaires investies.