Sommelier H/F

Soc Nouv de Restauration l Olivier

Vos missions
- Poursuivre le travail débuté il y a 14 mois avec notre sommelier Eliot: créer une carte des vins « d'étoilé ».
- Gérer et développer la cave du restaurant, en étroite collaboration avec le Chef Christophe Pulizzi et la Direction
- Créer une carte des vins ambitieuse et prestigieuse, en accord avec l'univers culinaire de la maison
- Conseiller nos clients et proposer des accords mets & vins sur mesure
- Participer activement aux événements de l'établissement (dîners vignerons, soirées accords, événements privés, etc.)

Votre profil :
- Jeune sommelier(ère) souhaitant s'épanouir dans une maison ambitieuse et humaine
- Personnalité passionnée, curieuse, exigeante, avec un goût prononcé pour la transmission et la découverte
- Esprit d'équipe, sens du service et envie de s'investir durablement dans un projet en pleine évolution
- Connaissance solide des vins français et intérêt pour les terroirs du monde

Pourquoi rejoindre L'Olivier ?
- Intégrer une maison gastronomique d'auteur au sein d'un complexe hôtelier 4 étoiles, ancré dans 50 ans d'histoire et d'excellence
- Travailler aux côtés d'un chef jeune, créatif et exigeant, dans un environnement en pleine montée en gamme
- Bénéficier d'un cadre de travail inspirant, au coeur de la Provence
- Repas fournis sur place et logement possible les premiers mois
- L'opportunité unique de laisser votre empreinte en développant une cave d'exception et en accompagnant la croissance d'une maison en plein essor