Cuisinier en Restauration Collective H/F

Newrest Restauration

Newrest recrute aujourd'hui un Cuisinier en restauration collective H/F au sein d'un établissement de santé (médico-social) situé à Montmelas-Saint-Sorlin.

Type de site: Etablissement de santé
Horaires: Horaires en continus / Travail un week-end sur deux
Effectif de l'équipe: 2 collaborateurs
Nombre de couverts: 60 couverts
Accessibilité: Véhicule indispensable
Etat des équipements: Cuisine équipée en bon état

Autres: Contrat en CDI / tems plein

Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives.

MISSIONS :
-Vous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité.
-Vous secondez le chef ou son second, en son absence, sur le management.
-Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
-Vous êtes co-responsable de la mise en oeuvre d'une relation de qualité avec les convives.
-Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Profil :
-Formations de type CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restauration.
-Expérience de minimum 2 ans sur un poste similaire.
-Goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionaux.

Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.